A konyha otthonaink egyik - ha nem az abszolút - központi eleme. Itt készülnek a finom ételek, itt készítünk uzsonnát, kávét, teát, -  hideg estékre lehet forralt bort:) - mosogatunk, tárolunk, rendszerezünk. Itt fogyasztjuk el a közös ebédeket családunkkal, barátainkkal. Komoly nagy üzem, kis és nagy fogyasztású gépekkel, háztartási eszközökkel vegyítve. 

Pár hete vendégblogos cikket írtam a Csocsodalom magazin részére, ott más megközelítésben körüljárva a konyhai tevékenységeket, hangulatokat. 

Korábban itt az oldalon írtam a hűtőszekrény lecserélési dilemmáról, mindezeket kiegészítve még néhány praktikus ötletet szedtem össze, amiket jó tudni és szem előtt tartani. 

A konyhai berendezés, mint munkaállomás működik. Több tevékenység közös helyszíne és otthonunk egyik fő energiafogyasztó helye is egyben. Nem mindegy hát, hogy a folyamatos munkafázisokkal, állandóan bekapcsolt készülékekkel mennyi áramot fogyasztunk. 

Egyik legfontosabb cselekedet az elavult készülékek energiatakarékosra cserélése. Ez a beruházás mindenképpen megfontolandó, ha van rá fedezet és a régi tűzhely, hütőszekrény áramfogyasztása annyira magas, hogy már a gazdaságos készülék beszerzése irányába billen a mérleg.

Ha bizonytalanok vagyunk a fogyasztásában, akkor érdemes figyelemmel kísérni és1 hónapig mindennap írni a kwh-t. Lehet vásárolni olyan mérőeszközt, melyet az áramvételi hely és a készülék közé kell csatlakoztatni, így pontosan 

mérhető a kwh mennyisége. 

Egy kedves ismerősöm ezzel kapcsolatban mondta, hogy jó-jó, de miért kell ehhez még egy eszközt venni? Igaza van, kérdezzük meg ismerőseinket, ha van nekik kérjük kölcsön, vagy érdeklődjük meg a helyi áramszolgátatónál, úgy tudom ott is lehet mérőeszközt kölcsönözni.

Az aktívan használt konyhákban rövid távon megtérülő befektetés a gépek cseréje, hiszen  ez energia-megtakarítás és egyben pénzmegtakarítás is.  Mindenképpen az energetikai mínősítéseket érdemes elsősorban figyelni, a külső megjelenés, a design legyen másodlagos szempont :) Van 1-2 háztartási eszköz, melynek létéről, fontosságáról megoszlanak a vélemények. Az egyik ilyen a mosogatógép, mely ha víztakarékos és pláne, ha már meglévő eszköz akkor mindenképpen gazdaságosabb, mint a folyó vízben mosogatás. A mikrohullámú sütőkkel kapcsolatban egyre inkább terjed, hogy nem egészséges a használatatuk. Vannak nézetek, melyek szerint maga a mikrohullám elpusztítja az ételek jótevő alkotó elemeit, ha műanyag edényben melegítünk akkor ezen felül még olyan vegyületek is kioldódhatnak, amelyek végképp károsak az emberi szervezetre. Döntse el ki-ki, hogy az egyébként gyors és praktikus eszközt használja-e, nálam pár hónapja került ki végleg a konyhából, korábban is csak melegítésre használtuk, főzni sosem főztem benne. Egészen jól megvagyunk nélküle :)

Ha nagyobb felújításra szánjuk el magunkat, és festeni is kell a falakat, netán a régi konyhaszekrényt kívánjuk átfesteni, kopottságát egy új színn

el fedni, mindenképpen fontos a festékek vegyi összetételét megnézni. 

A beltéri, diszperziós falfestékek  többsége műgyantából, mesterséges színezőanyagokból, tartósítószerekbő, illetve állagjavító és a felvitelt megkönnyítő anyagokból áll. A Tudatos Vásárlók falfesték tesztje segít eligazodni ezen a területen. A vizsgálat során tesztelt 12 itthon is kapható fehér diszperziós felfesték mindegyike rákkeltő anyagot (formaldehidet) párologtat ki. A festékek dobozán ma már kötelező feltűntetni a VOC tartalmat (volatile organic compound), azaz illékony szerves vegyület-tartalmat.  A VOC határérték az EU-ban 2010-től 30 gr/liter, ebből a leggyakoribb vegyület a már korábban is említett formaldehid, ami a festékek gyártása során, a tartósítószereknek köszönhetően keletkezik.

Mindezeken túl fontos még a csaptelepek időnkénti ellenőrzése, a csöpögő csap bár úgy tűnhet, nem jelentős mennyiség, de bizony feleslegesen növeli a vízszámlát.

A konyhai világítás maradt a végére, mind ahelyi fények, mind a központi, általános világítás esetében legalább energiatakarékos izzók használata javasolt, ha jó mínőségű és elérhető árban jutunk LED izzóhoz, vagy komplett lámpához akkor érdemes erre is beruházni, különösen a konyhai pultvilágítás esetében, hiszen vélhetően ott használjuk huzamosabb ideig a megvilágítást.