"Nem szabad engedni, hogy a fogyasztók elveszítsék a táplálkozási élvezethez való jogukat" - állítja Carlo Petrini, a Slow Food nevű mozgalom alapítója.

A rohanó világ gasztronómiai trendjeinek negatív egészségügyi és környezetvédelmi hatásai ellen küzdő szervezet atyja a La Libre Belgique című belga lapban  megjelent interjúban hangsúlyozta: tudatos fogyasztásra kell nevelni, amelyben a fogyasztók átgondoltan és aktívan vesznek részt az egészséges és ráérős táplálkozás kialakításában.

Külön hangoztatta a torinói szakember az étkezés élvezetének társadalmi, kulturális szerepét, amelynek szerinte szükségszerűen együtt kell járnia a környezetvédelmi tudatossággal. 

Elfogadhatatlannak tartja azt a tényt,  hogy miközben egymilliárd ember éhezik, másik 1,7 milliárd elhízással, cukorbetegséggel és a túltápláltságból eredő egyéb betegségekkel küzd, a szemétbe kerülő ételhulladékról nem is beszélve.

Jane Goodall, A remény gyümölcsei című könyvében az emberi táplálkozással foglalkozik és azzal, miként jut el az étel asztalunkra.

A mezőgazdaság történetének rövid felvázolása után kifejti véleményét a termelésről, figyelmeztet a génmanipulált élelmiszerek veszélyeire és a természetes anyagok eltűnésére, az embertelen állati feldolgozóüzemek és a zsúfolt, piszkos haltenyészetek profithajszolására. Később olyan cselekvésekre tesz javaslatot, amelyekkel az egyes ember is megváltoztathatja a világot.

Ezt a könyvet ajánlom szeretettel mindazoknak, akik nyitottak jobban megérteni a körülöttünk lévő globális világot, és ki akarnak szabadulni a reklámok és multik által gyártott hamis valóságképből.

Ez a könyv kerül kisorsolásra ezen a héten a hírlevél feliratkozók között, a játék most is vasárnap éjfélig tart.

A heti hírlevélre feliratkozni a weboldal jobb hasábján - fiók létrehozása - címen lehet. 

Mint lelkes mézfogyasztó eddig is tudtam, hogy a méz sok mindenre gyógyír, de egy igazán hasznos összefoglalóra bukkantam, amely konkrét felhasználási tippeket ajánl egyes betegségek, tünetek kezelésére. Nem is akármilyet, hanem a méz és fahéj együttes alkalmazásával  természetes eszközt.

A kanadai World News hetilap egyik számában jegyzéket készített azokról a betegségekről, amelyek mézzel és fahéjjal kezelhetők. Többek között felerősíti az immunrendszert, megvéd a vírusoktól, baktériumoktól, erőssé, munkabíróvá tesz.

Az immunrendszer erősítése: A méz és a fahéj rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a vírusok, baktériumok ellen. A mézben nagyon sok vitamin és vas van. Rendszeres használata erősíti a fehér vérsejteket a baktériumokkal és a vírusokkal folytatott harcban. Belsőleg 1 – 3 evőkanál pótolja a cukrot, nyugtat. Külsőleg jó sebelzárást biztosít.

A svájci székhelyű Pékek Világszövetsége 2001-es kongresszusán döntött úgy, hogy október 16. legyen a KENYÉR VILÁGNAPJA. A világnap célja, hogy bemutassa a világ legfontosabb élelmezési cikkének – az életfontosságú ásványi anyagokat tartalmazó, fontos energiaforrásnak –, a kenyérnek a jelentőségét.

A világnapot már közel 30 ország ünnepli elsősorban karitatív jelleggel, mivel ezen a napon a pékek adományaikkal segítik a rászorulókat. Az ünnep alkalmat ad arra is, hogy a pékek áldozatos munkájára és a kenyér jelentőségére a nagyközönség figyelmét is felhívják.
Úgy tudom, hogy ezen a világnapon 2004 óta a Magyar Pékszövetség is kiválaszt az ország területén több gyermekintézményt, szociális és idős otthont, ahol mindenkit megajándékoznak termékeikkel.